Décuveur
Les décuveurs sont essentiels en vinification pour vider les cuves de fermentation et transférer le marc vers les pressoirs efficacement. Les modèles à bandes préservent mieux le marc et sont faciles à nettoyer, tandis que les modèles à vis sans fin, plus lourds et moins respectueux, sont d'ancienne génération.
Les décuveurs sont des outils essentiels dans le processus de vinification lors de l'étape du décuvage. Ils permettent de vider efficacement les cuves de fermentation en retirant le marc, c'est-à-dire les résidus solides de raisin.
Ces équipements facilitent le transfert du marc vers les pressoirs. Les décuveurs sont conçus pour minimiser les efforts physiques nécessaires et accélérer le processus, tout en préservant la qualité du marc en évitant son écrasement excessif.
En réduisant le temps de manutention et en améliorant l'efficacité du décuvage, les décuveurs contribuent à une production de vin plus rapide et plus propre, garantissant ainsi un produit final de qualité.
Son emploi facilite le décuvage et le mouvement des marcs, notamment dans le cas de cuves avec des portes à mi hauteur.
Ces équipements facilitent le transfert du marc vers les pressoirs. Les décuveurs sont conçus pour minimiser les efforts physiques nécessaires et accélérer le processus, tout en préservant la qualité du marc en évitant son écrasement excessif.
En réduisant le temps de manutention et en améliorant l'efficacité du décuvage, les décuveurs contribuent à une production de vin plus rapide et plus propre, garantissant ainsi un produit final de qualité.
Son emploi facilite le décuvage et le mouvement des marcs, notamment dans le cas de cuves avec des portes à mi hauteur.
- Les décuveurs à bandes sont respectueux de l'intégrité du marc car ils vont moins l'écraser qu'une vis sans fin. Ils restent simples de nettoyage.
- Les décuveurs à vis sans fin sont plutôt d'une ancienne génération de matériel, moins maniable car plus lourd et moins respectueux du marc à presser.
Décuveur à vis sans fin
