Contenant vinification et élevage
Les modifications des conditions de production et l'application de nouvelles technologies et pratiques ont favorisé ces dernières années une évolution technique significative dans le domaine des contenants vinaires. Ceci fait l'objet de nombreux programmes de renouvellement et de modernisation : rénovation de cuves béton, installation de cuverie moderne en acier inoxydable de capacité variable, en bois ou en divers matériaux céramique, grès.
