Les échangeurs à plaques et joints et à canaux larges Alfa Laval WideGap conviennent aux fluides fibreux et aux fluides contenant de grosses particules. Parmi les applications typiques figurent les procédés de refroidissement des moûts chargés . Selon la tâche, ils peuvent être configurés avec des canaux larges-larges ou larges-étroits de 5 à 17 mm. Ces échangeurs sont ainsi adaptés au chauffage, au refroidissement et aux opérations d’échange avec une efficacité thermique et emprise au sol optimisés.
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