ALBRIGI CRIOTANK - Cuve à chapeau immergé

Caractéristiques

• Prix Indicatif : N.C.
• Nombre de vérins : non
• Fonctions spécifiques : Du contact prolongé avec les peaux de raisin, le moût tire l'enrichissement des propriétés aromatiques contenues dans cellesci. La macération est donc un procédé aussi important que délicat, qui peut déterminer une altération des couleurs, une instabilité des moûts s'ils n'ont pas été dûment refroidis. La grille interne augmente la capacité d'extraction du liquide de la peau et facilite l'extraction des peaux de raisin par la porte, cellesci tombant par gravité grâce à la forte inclinaison de la grille 30.
• Options : Thermorégulation par double enveloppe, Cuve thermorégulée et complètement isolée, Pompe de remontage automatique, Porte avec ouverture par vérin pneumatique
• Diamètre (m) - mini : 1.740
• Diamètre (m) - maxi : 2.860
• Hauteur hors tout (m) : 3.000 à 6.500
• Matériau cuve : acier AISI 304 AISI 316
• Matériau des vérins : inox
• Forme de la cuve : cylindrique
• Système de remontage : pompe et colonne de remontage
• Système de pigeage : non
• Hauteur virole (m) : 2.000 à 5000
• Diamètre trappe centrale (mm) : 500
• Largeur porte décuvage (mm) : 420
• Hauteur porte décuvage (mm) : 530
• Puissance des vérins (kW) : non
• Description du système : Cuve spéciale prévue pour la macération pelliculaire, équipée d'une grille interne démontable en pente de 30 et pourvue de cheminées pour permettre à l'air de s'échapper à travers la couche de peaux de raisin. La cuve est également prévue d'une porte à ouverture graduelle vers le haut pour favoriser la facilité de vidange des peaux de raisins.