Constructeur : ALBRIGI
Marque : ALBRIGI
Référence : FOLLTANK Cuve à pigeage intégré
Caractéristiques
- Prix Indicatif : N.C.
- Nombre de vérins : 4
- Options : exécution en inox AISI 316, pieds plus haut ou réglabes, porte ovale d'inspection, vannes, tôle alvéolée sur le cylindre ou le fond.Isolation totale. Indicateur de niveau ouvert ou fermé, thermomètre, boule de nettoyage, passerelle, piquage pour sonde de température, mireur avec lampe.
- Diamètre (m) - mini : 2.220
- Diamètre (m) - maxi : 2.860
- Matériau cuve : inox AISI 304
- Matériau des vérins : inox
- Forme de la cuve : cylindrique
- Système de remontage : à 4 pistons pneumatiques ou oléodinamique sur demande
- Système de pigeage : 4 cylindre à air avec cônes démontables.
- Hauteur virole (m) : 2.500 à 4.500
- Diamètre trappe centrale (mm) : 500
- Largeur porte décuvage (mm) : 420
- Hauteur porte décuvage (mm) : 530
- Description du système : 4 cylindres d'actionnement, à course très longue, avec plats coniques et raccordement des arêtes. Remuages totaux puisque les peaux sont poussées dans le moût en profondeur prologeant le temps de contact. Le démembrement du chapeau se produit par immersion dans le jus. Fonctions spécifiques : La longue course des tiges permet aussi le foulage de petite quantité de moût par rapport au volume global de la cuve. La forme spéciale du plat, conique et fortement rayonnée produit un remuage graduel et continu du chapeau. La disposition des plats couvre une très grande partie du chapeau sans interférer sur les parois ou les autres parties fixes ce qui évite l'action mécanique de mouture des peaux et de pressurage des pépins qui comporte la production de lie et contamination du moût. Les peaux sont traitées sans s'écraser et les pépins se séparent et se déposent sur le fond, du début et y restent jusqu'à l'extraction.
Description complémentaire
- Consolle de commande pour l'exécution de programmes différents de foulage automatisés et temporisés.- Pour la vinification des moût de raisins, pour la production de vins rouges, à peaux tendres suivant la tradition classique du pigeage, désagrège et renverse le chapeau des raisins de façon homogène et régulière.
- Cheminée supérieure centrale.
- Les plats, accouplés en diagonale, peuvent travailler alternativement en favorisant une ultérieure action de remuage du chapeau emergé qui tend à se redistribuer.
- Robinet dégustateur.
- Possibilité de programmer l'action des plats, leurs séquences, les cycles de travail et les arrêts.
- Porte rectangulaire sur fond en pente pour favoriser l'extraction des raisins.
- Consolle de commande pour l'exécution de programmes différents de foulage automatisés et temporisés.
- Cheminée supérieure centrale.
- Robinet dégustateur.
- Porte rectangulaire sur fond en pente pour favoriser l'extraction des raisins.
