DIEMME Enologia CHAMAX CO 4000 - Pressoir pneumatique Champagne
Année de validation de la fiche : 2017
- Constructeur :
- DIEMME Enologia
- Marque :
- DIEMME ENOLOGIA
- Référence :
- CHAMAX CO 4000 - Pressoir pneumatique Champagne
- Certification, label, distinction :
- certifié selon les prescriptions du CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne)
- Observation(s) constructeur :
Pressoir pneumatique horizontal à membrane latérale avec cuve ouverte.
![](uploads/pics/DIEMME-Enologia.jpg)
Caractéristiques :
Volume de la cage (hL) : 80 |
Diamètre de la cage (m) : |
Longueur de la cage (m) : |
Capacité de chargement : Vendange entière (t) : 4 |
Capacité de chargement : Vendange égrappée (t) : |
Capacité de chargement : Vendange fermentée (t) : |
Durée de pressurage (h) : |
Puissance (kW) : 14,8 |
Longueur (m) : 4,920 |
Largeur (m) : 1,980 |
Hauteur (m) : 2,315 |
Poids (kg) : poids vide 3 000 kg ; poids en service 11 000 kg |
Type de cage : ouverte |
Matériau de la cage : acier inoxydable |
Nombre de portes : 2 |
Remplissage axial : non |
Position de la membrane : latérale |
Matériau de la membrane : matériel plastique |
Mode de programmation : 9 programmes de pressurage sont mémorisés dans le PLC conformément aux spécifications du CIVC, dont chacun est composé par 60 degrés de pressurage à pressions croissantes avec temps de maintien déterminés et/ou établis par l’opérateur |
Compresseur incorporé : oui |
Inertage : |
Dispositif de lavage des drains : |
Agrément Champagne : oui |
Dispositifs particuliers air comprimé : |
Type de drains électropolis : |
Autre type de drains : |
Autres caractéristiques particulières : |
Nettoyage / accessibilité : |
Systèmes de sécurité : protections de sécurité latérales et bouton d’arrêt d’urgence |
Options : rehausses en acier inoxydable ; roues manuelles ; barre de lavage ; programme Intelligent Kouros ; mimic panel |
Expérimentations
Auteur | Date | Titre | Revue |
---|---|---|---|
DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. | 02/09/2014 | Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve | Actualités de MatéVi n°68 - septembre 2014 |
VINSONNEAU E. | 21/09/2021 | Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter | Actualités de MatéVi n°101 - septembre 2021 |