Gulfstream est le garant d’une mise en température maîtrisée et efficace de votre vendange.
Le principe d’immersion permet un résultat instantané et homogène tout en préservant la qualité de la vendange.

LES + PERA
QUALITÉ
• Respect de l’intégrité de la vendange
• Extraction rapide de l’ensemble des composés phénoliques
• Réduction de la pyrazine et de la géosmine
• Dénaturation des enzymes néfastes (laccase, polyphenol oxydase...)
• Vins structurés, souples et aromatiques

RENTABILITÉ
• Diminution des coûts de main d’oeuvre
• Valorisation de 100% de la vendange
• Jusqu’à 35% de réduction d’énergie
• Traitement de la vendange altérée (Botrytis)

PERFORMANCES
• Gamme complète
• Polyvalence :
- Mise en température chaud et froid
- Alimentation en vendange entière ou égrappée
• Chauffage de la vendange pour alimenter une flash détente
• Alimentation possible en vendange très égouttée (chauffage de
matière sèche)

CONFORT
• Automate programmable
• Écran tactile simple et intuitif
• Automatisation du process

Plus d'infos sur : http://www.perapellenc.com/francais/thermovinification-gulfstream.asp