Récupération des jus

Pour faciliter le tri de la vendange, il est préférable que celle-ci soit égouttée. L’égouttage peut être effectué à plusieurs niveaux :

• Egouttage principal : avant la table, à la réception (benne, conquet, table vibrante égoutteuse...).
• Egouttage complémentaire : au  niveau de la table, à différents emplacements suivant la conception :
• Récupération du jus à l’entrée de la table, dans un bac de récupération surmonté d’une trémie d’égouttage.
• Récupération du jus et tamisage léger au début de la table vibrante de tri manuel. 

Dispositif d’étalement

Pour que le tri soit efficace, l’approvisionnement de la table doit obligatoirement être régulier, à débit réglable et la vendange étalée régulièrement sur le tapis. Outre la possibilité de faire précéder la table linéaire d’une table vibrante d’égouttage et d’étalement, certaines tables sont équipées de dispositifs d’étalement de la vendange.

Traitement thermique et séchage de la vendange

Cette option, assurée par soufflage d’air chaud ou froid sur la vendange, est proposée par certains constructeurs sur les tables de tri linéaires.

Tri sélectif des baies

Sur certains modèles de table vibrante, un plateau perforé à une dimension légèrement supérieure à celle des baies permet un tri sélectif par tamisage des baies rondes détachées des rafles lors de la récolte mécanique. Les grappes ou portion de grappes, les baies éclatées collées sur le plateau ainsi que toute les particules plus grosses que la perforation sont déviés de chaque côté de la table pour leur passage dans un érafloir.

Tri magnétique

Une barre aimantée, située au-dessus du passage de la vendange, retient les éléments métalliques. Cette option est proposée par certains constructeurs sur les tables de tri linéaires ou vibrantes.