CAYLA Laure, PUCHE S., DESSEIGNE Jean-Michel, MASSON G. |
08/07/2008 |
Presser sous gaz inerte est favorable à la qualité des rosés de Grenache |
CRACHEREAU J.C., FURET M.I., VINSONNEAU E. |
28/01/2013 |
Améliorer la préparation des vins de Bordeaux à la mise en bouteilles - Préserver leur qualite intrinsèque |
DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. |
02/09/2014 |
Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve |
GRINBAUM M. |
28/09/2021 |
Recommandations pour la gestion des risques phtalates dans les caves |
GRINBAUM M. |
21/05/2019 |
Impact des procédés de clarification sur les résidus dans les mouts, bourbes, fonds de cuve et vins |
GRINBAUM M. |
09/05/2019 |
Impact des itinéraires œnologiques sur les résidus de produits phytosanitaires dans les vins. Synthèse des résultats de 4 ans d’étude |
Organisations professionnelles de la filière vins |
18/09/2018 |
Le « Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène - Filière vins |
VINSONNEAU E. |
21/09/2021 |
Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter |